بكالوريوس العلوم - التغذية وعلوم الأغذية
Curtin University
نوع المؤسسة: الجامعة/مؤسسة التعليم العالي
مستوى: المرحلة الجامعية
CRICOS: 00301J
يدمج هذا المساق العلوم الأساسية المرتبطة بتغذية الإنسان وعلوم الأغذية مع الخبرة العملية لضمان أن يكون الخريجين في وضع فريد للمساهمة في الصحة والرفاه على الصعيد العالمي. يتعلم الطلاب كيف يمكن أن يؤثر الغذاء والتغذية على صحة ورفاه سكان العالم من خلال فهم العلوم الكامنة وراء الأغذية ودور التغذية في الصحة. ويستكشف النصف الأول من هذه الدرجة العلوم الأساسية المرتبطة بالأغذية والتغذية البشرية. وسيقوم الطلاب بتطوير المعرفة في علم وظائف الأعضاء والكيمياء الحيوية والعلوم الطبية الحيوية إلى جانب مقدمة عن السلوكيات الصحية والغذائية. وتستند السنة الثانية إلى هذه الأسس مع استكشاف آثار المغذيات الغذائية على الصحة والتنمية البشرية على امتداد دورة الحياة، وكيمياء الأغذية وتجهيز الأغذية. سيقوم الطلاب بتقييم أحدث المؤلفات العلمية في مجالات التغذية وعلوم الأغذية وربطها بالتطورات في مجال الانضباط. في النصف الأخير من درجة الطلاب سوف تختار بين تيارين: التغذية أو علوم الغذاء. وستتاح لهم مجموعة متنوعة من الفرص الوظيفية المثيرة للاهتمام والمتنوعة في الوكالات الحكومية والقطاع الخاص، سواء في أستراليا أو في الخارج. تنتج المنظمات الحكومية وصناعة الأغذية طلباً كبيراً على الخريجين في مجموعة من المجالات، بما في ذلك الصحة العامة، وبرامج التثقيف التغذوي، والمشورة التغذوية، والبحوث المتعلقة بالأغذية والتغذية في مجالي الصحة والمرض، وتطوير منتجات غذائية جديدة. ومن بين أصحاب العمل المحتملين الإدارات الصحية، ومراكز الصحة المجتمعية والعامة، ومنظمات الرعاية الاجتماعية والوكالات غير الحكومية، وموردي الأغذية وصنعيها، والمؤسسات التعليمية، ومختبرات البحوث الاتحادية والولائية. وكثيراً ما يضطلع خبراء التغذية الخريجون ببرنامج دراسي آخر مدته سنة واحدة في مجال مهني محدد، مثل علم التغذية، وعلوم وتكنولوجيا الأغذية، والنهوض بالصحة أو التدريس.
